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Erleben Sie auf der Kaffeeplantage, wie Kaffee wächst und verarbeitet wird und entdecken Sie beim Degustieren neue geschmackliche Nuancen.

Führung zwischen Kaffeebäumen

Waren Sie schon einmal auf einer Kaffeeplantage? Dafür müssen Sie nicht in die Tropen reisen, sondern nur bis ins Berner Oberland. Im weitläufigen Tropenhaus wachsen zahlreiche Kaffeebäume verschiedener Arten. Je nach Saison entdecken Sie den Duft der Kaffeeblüte oder verkosten Kaffeefrüchte diverser Sorten. Sie erfahren, was eigentlich im Kaffee steckt und entdecken seinen Weg vom Baum bis in die Tasse.

Alles über Kaffee

Während der abwechslungsreichen Führung erfahren Sie hautnah: Wo und wie wächst Kaffee? Welche Arten gibt es? Wie schmeckt die Kaffeefrucht? Wie riecht die Kaffeeblüte? Wie wird Kaffee verarbeitet? Wie wichtig ist die Röstung? Und ist Kaffee nun eigentlich gesund oder ungesund?

Kaffee mit allen Sinnen

Im anschliessenden Workshop nehmen Sie den gerösteten Kaffee genauer unter die Lupe: In einer professionellen Verkostung werden die Unterschiede von Botanik, Verarbeitung, Röstung usw. geschmacklich nachvollziehbar. Freuen Sie sich auf einen Workshop, der in dieser Form europaweit einmalig ist.

Gourmet-Dinner unter Palmen

Kaffee kann noch mehr! Gehen Sie auch kulinarisch auf Entdeckungsreise und geniessen Sie anschliessend im tropischen Ambiente ein Dinner der Extraklasse, bei dem jeder Gang mindestens eine Komponente aus der Kaffeepflanze enthält. Sie werden überrascht sein, welche Vielfalt von Aromen und Geschmäckern aus der Kaffeepflanze gezaubert werden können, vom Blatt über die Kirschen bis zur Bohne. Freuen Sie sich auf ein unvergessliches Gourmet-Dinner unter Bananenstauden und Papayabäumen aus einer Küche mit 14 Gault-Millau-Punkten.

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