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Brassez votre propre bière avec votre équipe dans la manufacture de bière du Simmental. Outre un aperçu passionnant du processus de brassage, vous pourrez également déguster différentes sortes de bières.

Concocter quelque chose de bon

On dit souvent qu'un orage est imminent : "Quelque chose se prépare". Dans cet atelier, on brasse aussi ensemble, mais le résultat n'est pas une averse, mais une bière délicieuse. Le cours de brassage est une excellente occasion de découvrir de A à Z quelles sont les matières premières nécessaires à la fabrication de la bière et comment elles interagissent au cours du processus de brassage. Vous travaillez vous-même avec les ingrédients et les appareils nécessaires et fabriquez votre propre bière avec votre équipe sous la direction experte d'un maître brasseur.

Voici comment se déroule l'atelier

• Introduction au brassage.
  Pendant la partie théorique, vous recevrez des informations de base sur l'histoire de la bière, les différents types de bière et la chimie du brassage.
  
  
• Tout sur les ingrédients.
  Apprenez-en plus sur les composants du malt, du houblon, de la levure et de l'eau et sur le rôle de chaque ingrédient dans l'ensemble du processus de brassage.
  
  
• C'est le moment de brasser.
  De la préparation des ingrédients à la mise en bouteille, en passant par l'empâtage, le filtrage, l'ébullition et la fermentation, le maître brasseur accompagne votre équipe étape par étape dans la fabrication de la bière.
  
  
• Last but not least, la dégustation.
  Lors d'une dégustation, vous découvrez la diversité des différentes sortes de bières et expérimentez les nuances gustatives avec vos propres sens.

Durée, taille du groupe et livraison de la bière

Le cours de brassage à la brasserie Simmentaler dure environ six heures et convient aux groupes de sept à douze personnes. Outre le brassage et la dégustation, vous aurez également un aperçu de la manufacture de bière. Six à huit semaines après l'atelier, votre bière brassée par vos soins vous sera livrée à l'adresse de votre choix (en Suisse).

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