Team-Events.ch organise des excursions pour les entreprises dans toute la Suisse.

À partir de plantes sauvages que vous aurez vous-même cueillies, vous créerez un quatre-quarts de saison haut en couleur, que vous pourrez ensuite déguster en toute convivialité.

Récolter dans les bois et les prés ...

En chemin dans la nature variée, vous apprendrez à mieux connaître les plantes sauvages et découvrirez quelles plantes indigènes peuvent enrichir notre alimentation. Sous la direction d'un expert, vous vous laisserez inspirer par l'offre saisonnière de la forêt et de la prairie et cueillerez les plantes sauvages comestibles avec le respect nécessaire et un grondement d'estomac anticipé. Alors qu'au printemps, l'écume, la bourdaine ou les orties donnent un arôme puissant dans la poêle, les nombreuses fleurs colorées confèrent à vos plats un petit quelque chose en plus. L'offre automnale de Mère Nature convainc entre autres avec le plantain lancéolé et le sapin blanc et offre aux cueilleurs passionnés, avec un peu de chance, quelques fleurs et baies décoratives.

... et à savourer entre amis

Après la chasse aux plantes dans la nature, vous transformez en équipe les feuilles, herbes et fleurs riches en nutriments en un menu à quatre plats particulièrement sauvage. Que diriez-vous par exemple d'un mélange aromatique de plantes sauvages sur des crostini croustillants ? Ou un risotto crémeux au plantain lancéolé, accompagné de chips d'orties croustillantes ? Au plus tard avec les crêpes sucrées aux orties et aux baies de sureau, vous serez enthousiasmé par la diversité des goûts et l'arôme extraordinaire de la cuisine locale à base de plantes sauvages.

L'événement a généralement lieu à Schwyz. Mais si vous disposez de locaux adaptés avec cuisine, rien ne s'oppose à cet événement proche de la nature dans votre région.

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