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In Dänemark gibt es sie an jeder Ecke: Smörrebröd, kunstvoll belegte Butterbrote mit allerlei köstlichen Zutaten. In diesem Workshop kreieren Sie Ihr eigenes belegtes Brot.

Klassiker aus dem Norden

Sie erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge: Smörrebröd, die klassischen belegten Brote aus Dänemark, die in Restaurants oder an Märkten angeboten werden.

Unter fachkundiger Anleitung bereiten Sie in diesem Workshop vier verschiedene Smörrebröd-Variationen sowie ein typisch dänisches Dessert zu. Ein Höhepunkt ist das Smörrebröd «Sauerei», die Spezialität des Kursleiters: Hausgemachtes Roggenbrot wird mit gesalzener Butter bestrichen und dann belegt mit zartem Schweinebraten, frischem Krautsalat, Radieschen, Gurken, Kresse, Preiselbeer-Konfitüre und Orangenfilets. Ein Spiess, bestückt mit Cherrytomaten und Gurkenscheiben, vervollständigt die Kreation. Das Ganze wird kunstvoll auf Schieferplatten angerichtet.

Volksmusik und Honigwein

Während Sie Ihre Brote belegen, klingt dänische Volksmusik aus den Lautsprechern, und angestossen wird stilecht mit Getränken aus Skandinavien, etwa einheimischen Bieren und Softgetränken oder einem Glas Honigwein (Mjød). Lassen Sie sich kulinarisch in den Norden entführen!

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