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Gemeinsam kochen macht Spass. In der modernen Restaurantküche in Biel schnippeln Sie mit Ihren Teamkolleginnen und -kollegen Gemüse, rühren in den Töpfen und kreieren ein feines 3-Gang-Menü, das Sie anschliessend gemeinsam geniessen.

Tauchen Sie ein in die Welt des Kochens

Beim Kochen bleibt die Zeit stehen. Man taucht in andere Dimensionen ein. Und nicht nur das - mit den Resultaten kann man andere begeistern, sofern man über ein gewisses Küchenwissen verfügt. Die Profis der Restaurantküche in Biel stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite, wenn Sie mit Ihrem Team, Ihren Vereinskollegen oder Freunden ein wunderbares 3-Gang-Menü kochen. Sie werden sehen, wie gut Sie kochen können, wenn Sie die Tricks und Kniffs der Profis kennen.
Zum krönenden Abschluss geniessen Sie Ihre Kreationen, die Sie unter fachkundiger Anleitung selbst gezaubert haben, in geselliger Runde.

Das Menü

Sie haben die die Wahl zwischen acht Vorspeisen, sieben Hauptgängen und sechs Desserts, aus denen Sie im Vorfeld nach Ihrem Gusto ein 3-Gang-Menü zusammenstellen können.

Vorspeisen

• Gebratener Babylattich, Speck, Schalotten-Vinaigrette
• Geröstete Blumenkohlsuppe, Kräuteröl, Croutons
• Himbeer-Spargel-Salat (saisonal verfügbar)
• Wassermelonen-Feta Salat mit Balsamico Dressing
• Gerösteter Blumenkohlsalat, Haselnuss, Vinaigrette
• Geräuchtes Felchen-Mousse
• Roter Linsensalat, Karotte, Ziegenkäse
• Onsen Ei, Kartoffel-Espuma, Blattspinat

Hauptgänge

• Flat Iron vom Rind, Kartoffelotto, Broccolino (vegetarische Variante auch
  möglich)
• Temperierte Lachsforelle, Kartoffel-Sellerie-Stampf, Ofengemüse
• Egli Filets, Kartoffel, Erbsen, Safran Sauce
• Rindstatar, Essiggemüse, Eigelbcrème, Focaccia
• Rehrücken mit Birne, Senfknödelschnitte, Rotkraut (saisonal verfügbar)
• Forelle in Salzkruste, Bratkartoffel, geschmorter Fenchel
• Capuns Fleisch/Vegi

Desserts

• Crème Brûlée mit Früchten
• Warmes Schokoladenküchlein, saisonale Glace
• Kaiserschmarrn
• Mocca Eclair
• Tarte Tatin
• Naked Cake mit Früchten

Das Restaurant

Das Restaurant in Biel ist ein Ort, an dem Gastronomie auf Kunst und Kultur trifft. Im gleichen Gebäude befindet sich auch ein Hotel, falls Sie gleich vor Ort übernachten möchten. Das Restaurant zeichnet sich durch ein modernes, kreatives Konzept aus.

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